必須脂肪酸がたっぷりとれる冬のレシピ

いつものメニューにひと工夫。サントリー健康情報レポートが季節に合わせたヘルシー簡単レシピをお届けします。

いつものメニューにひと工夫!健康レシピ(おかずの作り方)

必須脂肪酸がとれるお手軽レシピ(ARAやDHAがたっぷり)

緑茶衣の天ぷら2種 〜わかさぎ・ごぼうのかきあげに関するレシピをご紹介。

冬

緑茶衣の天ぷら2種 〜わかさぎ・ごぼうのかきあげ

1人分…970kcal/アラキドン酸(ARA):206mg/DHA:219mg

印刷

緑茶衣の天ぷら2種 〜わかさぎ・ごぼうのかきあげ

材料(2人分)

・わかさぎ…10尾(140g)

[A]
ごぼう… 1/3本(50g)
ベーコン… 100g
たまねぎ… 1/4玉

・サラダ油…適宜

[B]
小麦粉… 1カップ
冷水… 3/4カップ
卵… 1個
緑茶葉…大さじ2

・だいこんおろし
・もみじおろし …適宜
・塩 or めんつゆ

作り方

  1. 1[下ごしらえ]
    ★ごぼうはささがきに、たまねぎとベーコンは1cm幅のスライスに。
    ★緑茶葉はすり鉢で少しすっておく。
    ★油を180度に熱する。
    ★なるべく揚げる直前に[B]を混ぜ合わせ、衣を作る。(小麦粉は1度ふるっておく。混ぜるときは練らないようにさっくりと軽く)
  2. 2わかさぎは水気を拭き取り、うすく小麦粉(分量外)をつけてから衣をつけて揚げる。
  3. 3残りの衣に[A]をいれ、おたまですくい、油の中へ静かにいれ、揚げる。
  4. 4だいこんおろし(お好みで一味唐辛子を混ぜて)塩、めんつゆ等でいただく。
ポイント

watoさんのイラスト主に、ベーコンから必須脂肪酸アラキドン酸(ARA)を、わかさぎからDHAを摂ることができます。ビタミンEも含まれている緑茶の茶葉をそのまま使った、風味豊かな天ぷらです。また、脂溶性ビタミンのひとつ、ビタミンEは油と一緒に摂る事で体内への吸収率がアップします。

印刷

必須脂肪酸がとれるレシピは、その他にもいっぱい!以下のレシピをご活用ください。

このページの先頭へ

WOW高浸透型エマルジョン WOW高浸透型エマルジョンの秘密とシワへの効果をご紹介します。
酵母の力 たるみに驚くべき力を発揮する酵母ラビスTMの力をご紹介します。
高濃度PO・OGコラーゲン コラーゲンを自ら生み出す高濃度PO・OGコラーゲンをご紹介します。
ロコモティブシンドローム 放っておくと要介護につながるロコモの原因と対策をご紹介します。
腸の炎症 腸から始まる慢性炎症と健康への影響、その対策をご紹介します。
花色素のポリフェノール 花色素のポリフェノール。その育毛効果レポートをお届けします。
プロテオグリカン コラーゲンやヒアルロン酸に代表される有名美容成分に並ぶ新成分です。
プロテクト乳酸菌 免疫力を高めるプロテクト乳酸菌の研究成果をご紹介します。
オメガ脂肪酸 脳の健康に大切なオメガ脂肪酸について楽しく学んでみませんか?
DHA・EPA 血液ドロドロの状態は、脳梗塞や動脈硬化を引き起こす原因の一つです。
ケルセチン 野菜のポリフェノール ケルセチンのちからの秘密をご紹介します。
火棘 火棘(かきょく)の果実に含まれる美しさの秘密をご紹介します。
老化を、科学する。 ゴマの稀少成分と自律神経を整えるオリザプラスのちからをご紹介します。
血管メンテナンス 血管のしなやかさ改善に期待高まるオリーブOPXの力をご紹介します。