必須脂肪酸がたっぷりとれる冬のレシピ

いつものメニューにひと工夫。サントリー健康情報レポートが季節に合わせたヘルシー簡単レシピをお届けします。

いつものメニューにひと工夫!健康レシピ(おかずの作り方)

必須脂肪酸がとれるお手軽レシピ(ARAやDHAがたっぷり)

ポパイとオリーブのキッシュに関するレシピをご紹介。

冬

ポパイとオリーブのキッシュ

1人分…619kcal/アラキドン酸(ARA):104mg/DHA:62mg

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ポパイとオリーブのキッシュ

材料(3人分)

・オリーブ油…小さじ2
・ほうれん草…1/2束(100g)
・ベーコン…100g
・塩…少々
・こしょう…少々

[A]
卵…3個
生クリーム…100cc
牛乳…150cc

・とろけるチーズ…80g
・ブラックオリーブ…5粒
 (種なし)

作り方

  1. 1[下ごしらえ]
    ★ほうれん草は根を落とし、よく洗って3〜4cmの長さに、ベーコンは1cm幅に切る。ブラックオリーブ(実)は3〜4枚にスライスする。
  2. 2フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。こんがり焼き色がついたら ほうれん草も加え、塩こしょうをふり、しんなりするまで炒める。
  3. 3ボールに[A]をいれよく混ぜ合わせる。
  4. 4耐熱容器に[2]の具、[3]の液をいれ、その上にチーズとオリーブを乗せる。
  5. 5200度のオーブンで約20分焼く。
ポイント

watoさんのイラストキッシュにふんだんに使うたまごには必須脂肪酸アラキドン酸(ARA)とDHAがおおよそ1:1の割合で含まれています。そのアラキドン酸(ARA)とDHAを効率よく摂るために、ビタミンE満点のほうれん草を組み合わせた、メニューです。パイ生地のない簡単レシピですが見栄えがよくクリスマスパーティーにもおすすめです。

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必須脂肪酸がとれるレシピは、その他にもいっぱい!以下のレシピをご活用ください。

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