にんにくの黒酢漬けに関するレシピをご紹介。
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にんにくの黒酢漬け作りやすい分量 632kcal |
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黒酢に、皮をむいたにんにくを漬けておく保存食（調味料）です。
漬けてから1ヶ月後くらいからいただけます。
材料（作りやすい分量）
・黒酢…500ml
・にんにく…5玉（約300g）
煮沸消毒した瓶に、皮を剥いたにんにくを入れて、黒酢を注ぐ。
きっちりフタをして、冷暗所に置く。（冷蔵庫じゃなくてOK）
3日〜2週間ほどは水色になることがあります。この時期をすぎると序所に黄金色に変化し、1ヶ月ほどたつと食べられます。
にんにくからガスがでるので、2〜3日に一度、フタを空けてガス抜きをしてください。
酢だけ料理にかける、にんにくをそのまま食べる、にんにくを焼いて食べる、両方を合わせてペーストにしてタレにする、、、などなどさまざまな使い方ができます。
黒酢やにんにくを使ったレシピは、その他にもいっぱい！以下のレシピをご活用ください。
